У 2024 році українці святкуватимуть Різдво Христове вже втретє за умов воєнного стану.
В умовах економічної невизначеності та зростання цін на продукти харчування важливою темою для багатьох родин є вартість святкового столу.
Науковці Інституту аграрної економіки, ґрунтуючись на середніх цінах супермаркетів України станом на початок грудня 2024 року, підрахували, що на традиційне різдвяне меню для середньостатистичної родини потрібно буде витратити близько 1365 грн.
Враховуючи необхідність приготування 12 обов'язкових страв, таких як кутя, узвар, смажена риба, вінегрет, вареники з картоплею, капустою та вишнями, тушкована капуста, борщ пісний з квасолею, смажена картопля, свіжі та солоні овочі, — ця сума є дещо вищою за минулорічну, коли вартість святкового столу становила 970 грн.
Читайте також: 6 500 грн для малозабезпечених і ВПО: як отримати нову виплату від держави
Кутя та узвар: головні страви Різдва
Кутя — одна з головних традиційних страв на святковому столі. На її приготування з 950 г пшеничної крупи, маку, горіхів, родзинок, меду, цукру та інших інгредієнтів родина витратить 175,05 грн. Найбільше подорожчали мак (68,5 грн за 200 г), волоські горіхи (44,89 грн за 100 г) та родзинки (21,73 грн за 100 г).
Для приготування узвару з сушених яблук, груш і чорносливу, готові набори продуктів коштують 105,36 грн.
Найдорожчі страви Різдва 2024 року
Найдорожчою стравою є смажена риба. Вартість 2 кг живого коропа становить 301 грн, а вартість борошна для панірування — 5,97 грн. Загальна вартість страви становитиме 306,97 грн.
Також значну суму доведеться витратити на борщ пісний з квасолею — 131,94 грн за 2,535 кг інгредієнтів. Найдорожчою складовою цього блюда є квасоля біла (43,53 грн за 300 г).
Традиційні вареники та вінегрет
Вареники з картоплею коштують 50,06 грн за 1,51 кг інгредієнтів, вареники з капустою обійдуться в 52,50 грн за 1,481 кг, а вареники з вишнями — 69,74 грн за 810 г. Салат "Вінегрет" обійдеться в 67,75 грн за 1,73 кг продуктів.
Читайте також: На що витратити «тисячу Зеленського»: повний перелік товарів і послуг
Інші страви
Тушкована капуста буде коштувати 109,88 грн за 2,229 кг, а смажена картопля — 45,19 грн. Соління (квашена капуста та солоні огірки) та свіжі овочі (огірки та помідори) також додають до вартості святкового столу.
Загалом, через зростання цін на продукти харчування в умовах триваючої війни, вартість різдвяного столу 2024 року збільшилась на 41% порівняно з минулим роком.
Цей розрахунок був здійснений на основі моніторингу цін Міністерства фінансів, яке проводить аналіз вартості основних продуктів харчування в супермаркетах України.
ФОТО: з відкритих джерел
