В Украине 1 февраля 2026 года официально завершился сезон сахароварения. Несмотря на существенное сокращение посевных площадей, отечественным аграриям и промышленникам удалось достичь значительных показателей.
По данным ассоциации "Укрцукор", нынешняя посевная кампания прошла на фоне уменьшения площадей под сахарной свеклой на 50 тыс. га (–23%). Тем не менее, общее производство сахара в стране упало всего на 4%, составив 1,72 млн тонн. Для сравнения: в сезоне 2024 этот показатель был лишь на 80 тыс. тонн больше.
Как удалось нивелировать потери? По словам главы ассоциации "Укрцукор" Яны Кавушевской, ключевыми факторами стали:
рекордная урожайность: зафиксирован исторический максимум — 58 т/га;
высокая сахаристость: содержание сахара в свекле выросло до 17,6%;
технологический прорыв: выход сахара на заводах увеличился почти на 1% и достиг 15,17%.
"Все эти факторы нивелировали влияние сокращения посевных площадей", — подчеркнула Кавушевская.
Всего переработку свеклы осуществляли 27 заводов. Из них 26 предприятий являются членами ассоциации "Укрцукор", которые совокупно произвели 1,64 млн тонн продукции. Еще один завод, работавший вне ассоциации, добавил в общую корзину остальной объем.
Топ-5 лидеров отрасли (доля в производстве):
Радеховский сахар — 32%
Астарта — 21%
УКРПРОМИНВЕСТ-АГРО — 15%
Теофипольский сахарный завод — 6%
АСПИК Групп — 5%
Благодаря операционному совершенствованию заводов и благоприятным характеристикам сырья, Украина полностью обеспечила собственные потребности в сахаре и сохранила значительный экспортный потенциал. Показатели сезона 2025 года доказывают, что отрасль становится более интенсивной: даже с меньшими ресурсами украинские сахаропроизводители способны выдавать стабильно высокий результат.
